Citroen knoflooksaus

OMG! Dit is zoooo lekker! Een topsaus voor bij een stukje vis of kipfilet. Ideaal bij een bbq ook.

Nodig:
5 eetlepels citroensap
Rasp van kwart citroen
3 teentjes knoflook
2 eetlepels mayonaise
4 eetlepels magere kwark
2 eetlepels verse peterselie
1 theelepel honing
1 theelepel lemon curd
Italiaans zeezout en peper

Zorg dat je de citroen goed schoonboent voor je de schil eraf raspt. Je hebt ongeveer de hoeveelheid nodig van 1/4 deel van de citroen. Doe het citroensap bij de rasp en voeg de lemon curd toe. Ze verkopen kant en klare van het merk Chivers bij de Jumbo. Roer dit zorgvuldig door elkaar. Pers nu de knoflook erboven. Doe de mayo en kwark erbij in, plus het theelepeltje honing. Opnieuw goed roeren. Pluk verse peterselie, was deze en knip/snij in kleine stukjes. Meng de peterselie door de saus en breng het verder op smaak met wat Italiaans zeezout en peper. Easy. Love it!